Bali Timbungan selalu kreatif dalam menjaga para pelanggannya. Tempat makan ini selalu memiliki menu baru yang menambah deretan daftar menu yang ada. Itu karena terus menggali dan mengadakan inovasi, khususnya di bidang kuliner Bali. Sekarang saja, Bali Timbungan, salah satu pelopor makanan khas Pulau Bali berhasil menambahkan kurang lebih 14 hidangan baru ke dalam menunya. “Penambahan menu baru ini tak terlepas dari dukungan dari pelanggan setia Bali Timbungan,” kata Sales & Marketing Manager Ira Kusumadewi, Jumat (26/8).

Bali Timbungan yang tetap mempertahankan eksistensi brand sebagai salah satu restoran yang menyajikan hidangan khas Bali, kini menambah 2 varian masakan Bali ke dalam menu Balinese Food-nya, yakni Ayam Betutu Gilimanuk yang terkenal akan cita rasa pedas nan gurih, serta Ayam Goreng Cocol Gilimanuk yang memiliki cita rasa pedas. “Selain fokus pada pemilihan rempah-rempah lokal, seluruh tim yang terlibat dalam proses penyusunan bumbu baru ini juga berfokus pada pengangkatan history atau latar belakang di masing-masing menu, sehingga keaslian cita rasa makanan tidak mengalami perubahan yang signifikan,” sebut wanita ayu ini.

Disamping meluncurkan jenis hidangan Balinese Food, namun Bali Timbungan juga menyajikan sejumlah varian menu baru jenis seafood, yakni Sup Kepala Ikan Palalah dengan sensasi pedasnya yang menyegarkan, dan Ikan Bakar Ala Jimbaran yang terkenal akan resep ikan bakarnya yang manis pedas gurih. Jenis varian menu lainnya yang tak kalah menggiurkan, seperti Gecok Kambing khas Gianyar dengan daging kambingnya yang lembut, Sate Kambing, Sate Jamur, Nasi Goreng Nak Cenik yang akan sangat cocok untuk sang buah hati, Iga Sapi Bakar dengan bumbu BBQ racikan chef Bali Timbungan, dan Lawar Bali sebagai salah satu sajian khas Bali yang melegenda.

Semakin membaiknya kunjungan wisatawa ke Bali, maka Bali Timbungan juga menambah dua jenis menu lainnya, yakni Nasi Goreng Lecek dan Singkong Manis Bedugul sebagai sajian pencuci mulut. Nasi Goreng Lecek merupakan salah satu hidangan yang memiliki tampilan presentasi yang unik, dimana nantinya pelanggan akan disuguhkan dengan nasi goreng yang ditutup dengan aluminium, kemudian dibakar untuk memberikan pengalaman makan yang unik dan menarik. “Kedepannya, Bali Timbungan akan terus mengadakan berbagai inovasi di dunia kuliner demi mengangkat perekonomian serta memperkenalkan budaya Bali kepada masyarakat luas, tidak hanya domestik, tetapi juga kancah internasional,” pungkasnya.

Bali Timbungan dulunya adalah Bebek Timbungan yang mengubah namanya di tahun 2022. Menunya kemudian lebih kaya ragam dan menghadirkan sajian yang digali dari seluruh penjuru Pulau Bali, bertepatan dengan dibukanya gerai pertama di luar Pulau Bali, di sebuah pusat perbelanjaan bersejarah, Sarinah Jakarta. (BTN/bud).