Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Gianyar melalui Tim Penggerak PKK dan Dinas Pendidikan beberapa waktu yang lalu memberikan pelatihan barista kepada 17 orang anak-anak muda. Pelatihan yang digelar selama 20 hari tersebut kini telah berhasil mencetak wirausaha-wirausaha muda. Hal itu dibuktikan, sebanyak 5 orang dari mereka telah membangun usaha coffee shop sendiri. “Saya bangga, pelatihan ini telah berhasil membentuk wirausaha-wirausaha muda,” kata Ketua TP PKK Ny. Ida Ayu Surya Adnyani Mahayastra saat menyerahkan sertifikat kompetensi di sekretariat PKK Gianyar, Kamis (1/7).

Para wirauhasa itu, yaitu I Wayan Dede Ananda Kusuma mendirikan Istoria Coffee, I Made Aditya Darma Putra mendirikan Speed Coffee juga kini menjadi pengajar barista di IPB Internasional Bali, I Gusti Ayu Reina Cahyanti mendirikan Simpang Coffee juga menjadi pengajar ekstrakurikuler di SMK Pariwisata, Kadek Eric Saputra mendirikan Nepi Kopi, dan Kadek Agus Darsana Budi mendirikan Mondela Coffee dan segera membuka cabang baru di Denpasar.

Mereka berani dan telah berhasil mempraktekkan program Pendidikan Kecakapan Hidup (PKH) yang telah diberikan Pemkab Gianyar. Melalui pelatihan Barista tersebut mereka memperoleh sertifikat kompetensi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi. Hal ini menjadi kebanggaan tersendiri bagi Ny. Ida Ayu Surya Adnyani Mahayastra yang menggagas kegiatan tersebut. “Pelatihan yang kami berikan bermanfaat bagi mereka, dan ilmu yang mereka dapatkan ini sudah bersertifikasi nasional, diakui secara nasional, ini luar biasa,” ujarnya sumringah.

Program PKH pelatihan barista tersebut memberikan kesempatan kepada anak-anak muda generasi milenial untuk memiliki sebuah skill meracik kopi. “Karena saat ini tidak hanya orang tua saja yang minum kopi namun kalangan anak mudapun banyak penikmat kopi, sehingga banyak cafe, coffee shop ataupun kedai kopi yang kita lihat di sepanjang jalan. Ini sudah menjadi trend anak muda, sehingga inilah yang menjadi dasar kami membuat pelatihan Barista yang berbasis kompetensi,” ujarnya.

Dirinya berharap, mereka yang belum menerapkan keterampilan yang diperoleh, agar memiliki keberanian untuk memulai dan mengikuti jejak rekan-rekannya yang lebih dulu terjun ke dunia usaha. “Ayo, mulai bergerak, milikilah keberanian, mulai dulu dengan hal-hal kecil, nanti keberanian muncul dan lebih percaya diri, astungkara kalian semua menjadi orang sukses,” tandasnya memberi semangat. (BTN/bud)