Jika ingin menikmati menu dengan taste yang beda, datang saja ke The Deck Restaurant yang ada di FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak. Hotel yang beralamat di Jalan Arjuna No.88X, Legian, Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung ini menawarkan berbagai menu yang pasti enak. Tentu saja, itu karena FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak memiliki head chef yang baru. “Saya percaya, kalau makanan saya delicious, dari segi picture, taste, dan platings of food,” kata Yoyok Adi Putra, Head Chef FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak baru itu.

Setelah menginjakan kaki di hotel tepi Pantai Seminyak ini, Chef Yoyok Adi Putra langsung membuat program baru dari segi promotion dan operations yang ada di kitchen. Salah satu program tersebut, yakni training method cooking, mulai dari dasar memasak, membuat makanan sesuai dengan recipe. Apalagi fasilitas yang ada di FuramaXclusive lebih dari cukup, artinya sudah memenuhi standard hotels, sehingga kreativitas dalam berkarya bisa menjadi leboh berinonasi.

Fasilitas yang ada, diantranya kitchen utensils, contoh nya oven, stove, grill, pan, pot, dan etc alat-alat dapur semuanya dalam keadaan bagus, sehingga lebih mudah mengambangkan pengalaman selama di Jerman di tempat yang baru ini. Menu-menu yang diciptakan sudah pasti enak dan pas di lidah setiap tamu. “Berdasarkan pengalaman itu, saya mempromosikan makanan bergaya Europa kepada setiap tamu, seperti Classic pizza, frites, curry wurst, dan banitsa,” imbuh pri tamatan Sekolah Dhyana Pura Bali dibidang Culinary Arts ini.

Yoyok Adi Putra yang mulai berkarir dibidang memasak sejak 2007 itu memang lihai dalam membuat makanan, terutama khas Jerman. Ia memiliki pengalaman yang panjang dalam dunia kuliner. Setelah tamat di sekolah perhotelan, ia sempat bekerja dibeberapa hotel dan restaurant di Pulau Dewata, hingga di Jerman. Meski demikian, ia tak pernah pelit ilmu. Setelah di tempat baru ini, ia mulai kembangkan system operations yang ada di kitchen. “Saya juga sharing pengalaman ke team untuk memotivasi mereka,” ungkapnya.

Kapada team, Yoyok Adi Putra mulai sharing pengalaman itu, mulai dari teknik memasak, bahan dan jenis makanan khas Jerman, seperti diantaranya sauerkraut, gulaschsuppe, dan bratwurst sausage. “Sebagai team itu harus kompak, sehingga apa yang kita buat dan sajikan memiliki kualitas. Rasanya juga beda,” tutupnya serius. (BTN/bud)