Tahun ini restoran Mozaic merayakan hari jadinya yang ke 20 – dua puluh tahun pelayanan dan makanan yang didedikasikan untuk mempromosikan gastronomi di Bali dan di seluruh dunia. Lahir pada tahun 2001, Mozaic telah menghadapi banyak krisis di Bali – bom Bali, tsunami, SARS, gempa bumi – namun ia telah bangkit melawan segala rintangan. Semangat dan fokus tim di Mozaic, dipimpin oleh Chef Owner Chris Salans.

Untuk merayakan tahun ke-20 dalam pelayanannya, Mozaic bermitra dengan perusahaan perhotelan di Bali dan di seluruh Indonesia, seperti PT Multifortuna Sinardelta, dan PT Nayati, untuk bergabung dan menawarkan acara dan hiburan eksklusif kepada penduduk Bali, dan bahkan, Jakarta.

Karena adanya pembatasan pemerintah, Mozaic akan menerima pengunjung setiap hari dari 12.00 Wita -18:00 Wita dan di tutup pada 20.00. Wita. dan semua pengunjung akan menerima diskon 15% untuk makanan. Kemudian, setiap bulan, tim Mozaic akan mengadakan acara kuliner khusus, menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan eksklusif kepada para tamunya.

Untuk menyambut Valentine’ day (14/2), Mozaic akan didekorasi penuh warna Pink dan dihiasi dengan untain bunga mawar untuk menawarkan pengalaman bersantap romantis eksklusif bagi mereka yang ingin merayakan Hari Valentine. ”Kami dan tim sedang menyiapkan menu hidangan khusus untuk perayaan ini seperti Sea Scallops Charred in Banana Leaf, Dry Aged Duck Breast with Fresh Cherries dan Valrhona Milk Chocolate Heart with Raspberry and Roses.”. Beber Chef Chris Salans, Jumat(5/2)

”Sementara untuk (23/2), Mozaic akan mengadakan “annual Caviar dinner” makan malam Caviar tahunan, bekerja sama dengan Kaluga Caviar dan Beluga Vodka. Untuk acara tahunan eksklusif ini, kami telah menyiapkan 6 menu hidangan yang unik dengan sentuhan kuliner klasik Rusia seperti Blinis & Caviar, Escolar in Caviar Cream Sauce, Beet Borscht dan kue Medovic yang semuanya akan disajikan pada acara ini. Kami juga merencanakan beberapa acara makan malam yang luar biasa, termasuk makan malam ‘Winter Black Truffles’ tahunan berkolaborasi antara restoran Aperitif, Locavore dan Mozaic untuk mempromosikan Ubud sebagai tujuan gastronomi. tambah Chef Salans

Grup Mozaic dipimpin oleh Masterchef Chris Salans, pendiri Restoran Mozaic Gastronomique sejak 2001. Filosofi kuliner Salans adalah menerapkan teknik memasak Prancis modern dan tradisional pada bahan-bahan Indonesia, sebuah pendekatan yang membuatnya menjadi salah satu koki paling terkenal di Asia Tenggara. Dia secara teratur berkeliling, mengajar dan memberikan presentasi untuk acara kuliner. Mozaic Restaurant Gastronomique adalah anggota Les Grandes Tables du Monde (Tabel Besar Dunia), Traditions & Qualité, sejauh ini salah satu dari tiga yang ada di Asia Tenggara(BTN/ery)